Ed eccoci giunti al consueto appuntamento settimanale, con la rubrica “A tavola con nonna melly”, di Melania Magurno, che tanti di voi oramai hanno imparato a conoscere ed apprezzare per le prelibatezze che ci presenta. Quest’oggi ci propone, “il Timballo di anelletti con melanzane”.
Preparazione:
Ingredienti per 4 /6 persone
450 gr di pasta anellini siciliani
200 gr di caciocavallo (io ho usato la provola silana)
1 mozzarella
400 gr di macinato misto di carne (io non l’ho usata oggi, in compenso ho inserito 2 uova sode)
1 cipolla
olio evo
200 gr di piselli sgranati
conserva fresca di pomodoro
150 gr di prosciutto cotto
2 grosse melanzane
Al seguente link potrete vedere la procedura della preparazione
Questa ricetta potrete trovarla a pagina 89 del libro “A Tavola con nonna Melly” acquistabile al seguente link ⬇️ https://pavedizioni.it/prodotto/a-tavola-con-nonna-melly
Noi calabresi che... 