Renato nasce nella piccola frazione Fontanesi di Castrolibero il 2 ottobre del 1942, presto si trasferirà negli USA a Chicago, per coltivare e realizzare il sogno americano. Insieme ai fratelli acquista nel 1962, un piccolo panificio nella zona ovest di Chiacago e intravede la opportunità di costruire una vita migliore per la sua famiglia. SiContinua a leggere “Rubrica “l’altra Calabria”: Renato e il sogno americano, da Castrolibero a Chicago.”
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L’altra Calabria: la storia di Francesco, il ragazzo di Cerchiara che sognava i jeans Levi’s.
Francesco Mazzei comincia a lavorare a otto anni nella gelateria di suo zio in Calabria con l’intenzione di usare i soldi guadagnati per comprarsi un paio di jeans Levi’s. Nel mentre sogna i pantaloni, familiarizza con dolci e gelati. A 14 anni incontra lo chef Angelo Sabetta, che lo incoraggia a coltivare il suo talento,Continua a leggere “L’altra Calabria: la storia di Francesco, il ragazzo di Cerchiara che sognava i jeans Levi’s.”
Cernia alla calabrese
Ingredienti: – Una cernia di circa 2 kg – 100/150 gr di olive nere (denocciolate) – 40/50 gr di capperi dissalati – 250/300 gr di filetti di pomodoro – qualche fogliolina di alloro – tre spicchi d’aglio – abbondante prezzemolo tritato – un pizzico di origano – un bicchiere di vino bianco – sale eContinua a leggere “Cernia alla calabrese”
Ricette calabresi: Timballo di anelletti con melanzane
Ed eccoci giunti al consueto appuntamento settimanale, con la rubrica “A tavola con nonna melly”, di Melania Magurno, che tanti di voi oramai hanno imparato a conoscere ed apprezzare per le prelibatezze che ci presenta. Quest’oggi ci propone, “il Timballo di anelletti con melanzane”. Preparazione: Ingredienti per 4 /6 persone 450 gr di pasta anelliniContinua a leggere “Ricette calabresi: Timballo di anelletti con melanzane”
Ricette calabresi: Frittelle di zucchine e fiori di zucchine
Ed eccoci giunti al consueto appuntamento settimanale, con la rubrica “A tavola con nonna melly”, di Melania Magurno, che tanti di voi oramai conoscono apprezzando le sue prelibatezze! Questa sera, in vista di Domenica, dove il pranzo in famiglia è d’obbligo in Calabria, ci propone, “Le Frittelle di zucchine e fiori di zucchine” Ricette calabresi:Continua a leggere “Ricette calabresi: Frittelle di zucchine e fiori di zucchine”
“A tavola con Nonna Melly “
Cari amici siamo orgogliosissimi di annunciarvi che il libro “A tavola con nonna Melly”, di Melania Magurno, che ci tiene compagnia ogni venerdì con le sue ricette, sta spopolando anche al Nord. Sono tanti gli amici del gruppo che hanno visto la pubblicità. Su tutti gli schermi di #TelesiaTv nelle metropolitane di Roma, Milano, GenovaContinua a leggere ““A tavola con Nonna Melly “”
Noi calabresi che... 