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Il “tuppo” è una particolare acconciatura da donna con capelli raccolti tipo chignon. Le brioche che oggi ci presenta la nostra Melania Magurno, autrice di A tavola con nonna Melly, hanno proprio la forma del tuppo. Vediamo come prepararle. Ingredienti 2 uova 500 gr di farina Manitoba o farina per lunghe lievitazioni mezzo bicchiere diContinua a leggere “Ricette calabresi: brioche cu tupp”