Ingredienti:
– Una cernia di circa 2 kg
– 100/150 gr di olive nere (denocciolate)
– 40/50 gr di capperi dissalati
– 250/300 gr di filetti di pomodoro
– qualche fogliolina di alloro
– tre spicchi d’aglio
– abbondante prezzemolo tritato
– un pizzico di origano
– un bicchiere di vino bianco
– sale e pepe qb.
– olio qb
Questa ricetta potrete trovarla su “La tavola creativa di Melania” o a pagina 115 del libro “A Tavola con nonna Melly” acquistabile cliccando qui
Noi calabresi che... 